mamapan studio
埼玉南部：季節の酵母のパン教室
教室について
女性限定、少人数での天然酵母パンレッスン
埼玉南部
ＪＲの駅より徒歩５分
１年を通して季節に合った酵母で
季節に合ったパンを焼いていきます
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天然酵母が初めての方には
酵母の起こし方のご説明・実習をおこないます
ご安心ください（料金別途）
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半年ずつのコースレッスンと
お好きな回のみお申込みできる単発レッスンがあります
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今までにレッスンした天然酵母は
ホシノ丹沢酵母
自家製レーズン酵母
自家製酒粕酵母
自家製ホップ種 etc.
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コースレッスン
※現在コースレッスンの募集はお休みしております
2021年前期（全4回）※終了しました
4月：ホシノ塩麴バターロール＆塩麴クッペ
5月：ホップ種クロッカンショコラ
6月：ホシノほうじ茶いよかんブール
7月：レーズン酵母夏野菜カレーパン
各回10:30スタート
酵母起こし講習はついておりません
未受講の方はお申込み時に別途ご予約いただき
レッスン日に30分早くお越しいただきます
ホシノ酵母起こし：￥1500
自家製レーズン酵母起こし：￥2000
自家製ホップ種起こし：￥2500
単発レッスンですと計￥22000のところ
コースでお申込みいただくと￥20000と￥2000もオトクです（初回一括払い）
またご予約も、単発レッスンの募集前にお好きなお日にち（平日）を選べますので、大変便利です
※コースレッスンのレッスン料は初回に一括でお支払いいただき、返金はできませんのでお気をつけください
4日以上前にご連絡いただいて欠席された場合は空きがあれば同月のレッスンに振替が可能です、ご相談ください
※コロナ感染状況により自宅での対面レッスンが困難になった場合は動画つき通信講座に切り替える場合もございます（緊急事態発出など）
※今回のコースレッスン募集は教室に通ったことのある生徒さんが対象です
※各酵母起こし講習を受講ご希望の場合は別途￥1500～￥2500でレッスン時間の30分前より可能です（要予約）
※ご試食は、コロナ感染状況により判断いたします。ご試食ができない場合はその分のパンもお持ち帰りいただけます。
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お持ち物：エプロン、お手拭き、筆記具、パンを持ち帰る紙袋など（個包装はご用意しています）
生地捏ねがある回は必要に応じて保冷剤と容器
募集中の単発レッスン
2022年４月レッスン予定
４月の単発レッスン
ホシノ丹沢酵母
『キタノカオリコンプレ』＆『とちおとめコンプレ』￥5000
4/8金10:30～満席
4/12火10:30～満席
4/14木10:30～満席
4/20水10:30～満席
4/22金10:30～満席
4/25月10:30～満席
4/27水10:30～満席
※10:20より入室可能です
■復習用生地のお持ち帰り用に蓋つきの容器と保冷剤をお持ちください
■他のお持ち物：マスク、エプロン、お手拭き、筆記具、パンを持ち帰る紙袋など
（個包装はご用意しています）
※3月はご試食休止中です
4月は状況により、また改めてご連絡さしあげます
３月の単発レッスン
酒粕酵母レッスン
『ミニバゲット』＆『紅はるかのソフトブール』
￥5500
3/5土10:30～補講満席
ホシノ丹沢酵母
レモンのパネトーネ
￥5500
3/10木10:30～満席
3/16水10:30～満席
ホシノ丹沢酵母リクエストレッスン
『ほうれんそうとチーズのトルネード』『ブリオッシュアテットゆず』
￥5000（生地こね無し）
3/18金10:30～満席
3/28月10:30～満席
レーズン酵母
『液種バゲット』『ビスコッティー』
￥5500
3/24木10:30～満席
※開始10分前より入室可能です
■各レッスン酵母起こしはついておりません、ご希望の方は別途お申し出ください
■復習用生地のお持ち帰り用に蓋つきの容器と保冷剤をお持ちください
■他のお持ち物：マスク、エプロン、お手拭き、筆記具、パンを持ち帰る紙袋など
（個包装はご用意しています）
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お申込みの前に
ご一読ください
■キャンセルにつきまして：レッスン３日前からキャンセル料が発生します（半額）
前日・当日のキャンセルは生地の仕込みが終わっていますので全額お支払いいただきます
（1週間以内に銀行振り込みにてお願いしています、全額お支払いの場合のみレシピをお渡しできます）
※ご連絡なしに欠席されたり、キャンセルが続いた方は以降のご予約をお断りします
※通信講座に関しましてはキャンセルはできませんのでご了承ください
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■教室の場所はご予約が完了しましたら郵送にてお知らせします
■レッスンは通常10:30スタート（入室は10:20以降可能です）
酵母起こし講習ご予約の方のみ10時にお越しいただきます
■コースレッスンにつきまして：初回に4回分を現金にてお支払いいただきます、お得な料金設定となっていますので欠席されても返金はできませんが、空きがある場合は振替も可能です
レッスンご予約は単発レッスンの募集が始まる前に優先的にお席を確保できますので安心です（たくさんの候補日からお選びいただけます：基本的には平日）
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■単発レッスンにつきまして：単発レッスンは前月の上旬に募集開始となります
先にお申込みいただいているコースレッスンの空き日程を月初に発表しますので、
その中からご希望をお選びいただき、こちらで日程を調整しましてレッスン日が確定します
同日に定員以上のお申込みがあった場合は抽選となります
空きがある場合は募集期間以降もお申込み可能です
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■各酵母の起こし方を未受講の方はオプションで『酵母起こし講習』をお申込みいただき
通常レッスンの同日に30分早くお越しいただきます
ホシノ丹沢：￥1500、レーズン酵母・酒粕酵母：￥2000、ホップ種：￥2500
起こし方のご説明や、仕込んだ酵母のお持ち帰りもついております
※酵母起こし講習以外の通常レッスンでは酵母の起こし方等についてはご説明できません、ご理解ください
各酵母起こし受講済の方のご質問はいつでもLINEやメールでお受けします
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■レシピは講師にとって本当に大切なものです
複製して他人に譲渡したり、レシピを無断で商用に使用、
レシピや工程がわかるものをSNSに掲載したりすることはご遠慮ください
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お問合せお申込みは↓
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2～3日経っても返信がない場合はお手数ですが再度ご連絡ください
※生徒さんには教室専用LINEのご登録をお願いしています、お声かけください
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